Gingembre et Romarin

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29 mai 2007

Noix de St Jacques au Beurre d'Herbes Estivales

Noix de St Jacques au Beurre d'Herbes Estivales

Oui, je sais, ce n'est pas la saison des St Jacques mais il m'en reste de Noël, amoureusement congelées après les avoir faites ramener de la côte bretonne et décoquillées avec passion.Et comme, au niveau température, on se croirait presque en Décembre,...

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22 mai 2007

Pains au Lait pour un Petit Dej qui assure !

Pains au Lait pour un Petit Dej qui assure !

Rien de mieux pour tester les nouvelles confitures. Rien qu'à l'odeur qu'ils dégageaient en cuisant, je me suis dit que cette recette était top. Et en effet, ils n'ont pas fait long feu... Pains au Lait 450g de farine T55100g de levain liquide*3 oeufsUn...

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17 mai 2007

Caramels Mous au Beurre Salé au Thermomix

Caramels Mous au Beurre Salé au Thermomix

Je vous ai déjà parlé de mon joujou, le Thermomix TM 31, eh bien, il me rend d'immenses services, aussi bien pour des veloutés très... veloutés, pour la cuisson vapeur des légumes, le mélange express de diverses préparations ou sauces ou encore le pétrissage...

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16 mai 2007

Velouté d'Ail Nouveau

Velouté d'Ail Nouveau

En week-end à Aix-en-Provence et me promenant sur le marché, je n'ai pas pu résister à de magnifiques têtes d'ail nouveau. Je n'en avais jamais utilisées et me trouvais fort dépourvue (de recettes) quand la bise fut venue (ce n'est pas tout à fait vrai,...

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13 mai 2007

Asperges Simplissimes au Pécorino

Asperges Simplissimes au Pécorino

Inspirée de la belle photo de Manue et découragée par la teneur en calories de la sauce hollandaise initialement prévue, j'ai décidée, et grand bien m'en a pris, d'accommoder une magnifique botte d'asperges de quelques copeaux de Pécorino . Il vous faut:...

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5 mai 2007

Le questionnaire qui n'en finit pas...

Invitée par Marie-Pierre, je m'exécute et répond à ce long, long, long questionnaire ... Ce n'est pas encore aujourd'hui que je vais cuisiner ! 1 - Payer votre tournée dans un bar (c'est arrivé plusieurs fois !) 2 - Nager avec des dauphins dans l’océan...

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