Articles populaires – Gingembre et Romarin

18 avril 2007

Salade d'été sauce Tzaziki

Il fait chaud dans l'est et pourvu que ça dure !!! C'est reparti pour les barbecues et salades dans le jardin. J'ai donc reveillé toutes mes recettes en hibernation et j'ai choisi cette salade pour accompagner des magrets de canard cuits à la braise....

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12 avril 2007

Mon nouveau jouet !

Une machine extraordinaire vient de faire son apparition dans ma cuisine. Non qu'elle fasse quelque chose que les autres robots ne sachent pas faire, mais elle fait tout en une seule machine (peser, mixer, hacher, pétrir, mijoter, cuire à la vapeur...)....

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5 juillet 2007

Blog en pause...Clafoutis Cerises-Pistaches pour patienter...

Eh oui, le temps des vacances est arrivé pour moi et ma petite famille. Rendez-vous dans quelques semaines pour la suite... Comme le mélange cerises-pistaches semble vous avoir bien plu, je poste ma recette du clafoutis cerises-pistaches qui fait un malheur...

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22 mai 2007

Pains au Lait pour un Petit Dej qui assure !

Rien de mieux pour tester les nouvelles confitures. Rien qu'à l'odeur qu'ils dégageaient en cuisant, je me suis dit que cette recette était top. Et en effet, ils n'ont pas fait long feu... Pains au Lait 450g de farine T55100g de levain liquide*3 oeufsUn...

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24 avril 2007

Tartares en Verrine

Depuis que j'ai crée ce blog, j'ai un gros problème. Grâce à vos sympathiques commentaires, j'ai découvert de nouveaux blogs et je visite encore plus souvent ceux que je connaissais déjà. Résultat: au lieu de chercher à concocter des recettes originales...

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9 avril 2007

Terrine Briochée aux Courgettes, Origan et Parmesan

C'est chouette les courgettes !!! Je ne m'en lasse pas et à voir le nombre de recettes qui fleurissent en ce moment sur les blogs, je me dis, le coeur en fête, l'été sera bientôt là (ou tout du moins, le printemps c'est bel et bien installé !!!) Je vous...

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23 mars 2007

Mon pain quotidien

Cela fait maintenant plus d’un an que je ne mets plus un pied dans une boulangerie. Après avoir essayé le pain en MAP, nous nous sommes vite aperçu à la maison, que nous n’aimions vraiment pas sa texture ni son goût d’ailleurs. La MAP a donc servi de...

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16 avril 2007

Salade de Petit Epeautre aux Herbes

C'est parti pour la saga des salades !!! Je préfère les légumes crus aux cuits donc aussitôt que le soleil pointe, je m'en donne à coeur joie.J'avais acheté, il y a quelques temps, en magasin bio du petit épeautre et je ne savais pas trop comment l'accomoder....

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23 juin 2007

Petits Cakes à la Châtaigne et à l'Huile d'Olive

Lors d'un voyage en Corse, nous avons ramené de la farine de châtaigne, de la vraie, de la dure, de la costaud !Rien à voir avec celle vendue dans les magasins bio, celle-ci a un goût très puissant, tellement présent d'ailleurs, que le pain que j'ai confectionné...

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25 juin 2007

Courgettes à la Coriandre

Là, si vous avez les ingrédients requis, et que, bien sûr vous aimez les courgettes, je vous livre un accompagnement à manger chaud ou froid qui va réveiller vos papilles. Ces courgettes à peine cuites et croquantes (surtout ne les épluchez pas !), relevées...

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13 juin 2007

Quelle sauce de salade êtes-vous ?

La salade verte accompagne beaucoup de mes dîners quotidiens et, n'étant pas adepte du vinaigre, j'ai longtemps cherché LA sauce qui habillerait ma copine feuillue du soir. Et puis, j'ai trouvé la base chez des amis car je raffolais de leurs salades vertes...

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17 mai 2007

Caramels Mous au Beurre Salé au Thermomix

Je vous ai déjà parlé de mon joujou, le Thermomix TM 31, eh bien, il me rend d'immenses services, aussi bien pour des veloutés très... veloutés, pour la cuisson vapeur des légumes, le mélange express de diverses préparations ou sauces ou encore le pétrissage...

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19 mars 2007

Premier message, premiers sushi !!!

Les sushi c'est super facile à réaliser.Croyez-moi, j'y ai passé beaucoup moins de temps que pour écrire ses quelques lignes.Bon d'accord, quand on a pas l'habitude, il faut bien compter quelques heures pour en venir à bout mais je ne désespère pas d'améliorer...

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16 mai 2007

Velouté d'Ail Nouveau

En week-end à Aix-en-Provence et me promenant sur le marché, je n'ai pas pu résister à de magnifiques têtes d'ail nouveau. Je n'en avais jamais utilisées et me trouvais fort dépourvue (de recettes) quand la bise fut venue (ce n'est pas tout à fait vrai,...

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29 mars 2007

Gâteau Papillon pour le kkvkvk n°18

Rien de bien original, je l'avoue mais je ne suis pas experte en pâtisserie et je voulais participer à mon premier kikiveutquivientcuisiner. Bien sûr, ce gâteau a déjà été mille fois réalisé et de nombreux exemples circulent sur la toile mais il a fait...

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29 mai 2007

Noix de St Jacques au Beurre d'Herbes Estivales

Oui, je sais, ce n'est pas la saison des St Jacques mais il m'en reste de Noël, amoureusement congelées après les avoir faites ramener de la côte bretonne et décoquillées avec passion.Et comme, au niveau température, on se croirait presque en Décembre,...

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13 mai 2007

Asperges Simplissimes au Pécorino

Inspirée de la belle photo de Manue et découragée par la teneur en calories de la sauce hollandaise initialement prévue, j'ai décidée, et grand bien m'en a pris, d'accommoder une magnifique botte d'asperges de quelques copeaux de Pécorino . Il vous faut:...

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3 juillet 2007

Chow Mein à Tout ce qu'il Reste au Frigo

... Quand le réfrigérateur déborde de restes en tous genres, il est temps de penser à confectionner un chow mein. C'est simple, très très bon et............... ça débarrasse !!! ... CHOW MEIN Pour 4 personnes 200g de nouilles de riz (ou aux oeufs) chinoises3...

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31 mars 2007

Halwa de Butternut aux parfums de cardamome et fleur d'oranger

Dernier vestige de l'hiver, il restait une petite butternut dans ma cave. Il était temps de lui faire un sort. Le temps n'est plus aux soupes ou gratins et j'aime beaucoup le potiron en version sucrée. Ma maman et ma grand-mère avait l'habitude de faire...

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6 juin 2007

Tarte aux Cerises à la Crème de Pistache

Je n'ai pas le "bec sucré" et, longtemps, je n'ai pratiquement pas mangé de desserts. Cela s'arrange un peu, mais je reste très "difficile" et rien ne fait plus plaisir qu'une bonne tarte aux fruits.Je pratique cette recette depuis quelques années en...

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5 mai 2007

Le questionnaire qui n'en finit pas...

Invitée par Marie-Pierre, je m'exécute et répond à ce long, long, long questionnaire ... Ce n'est pas encore aujourd'hui que je vais cuisiner ! 1 - Payer votre tournée dans un bar (c'est arrivé plusieurs fois !) 2 - Nager avec des dauphins dans l’océan...

Posté par gingembreromarin à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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