13 juin 2007
Quelle sauce de salade êtes-vous ?
La salade verte accompagne beaucoup de mes dîners quotidiens et, n'étant pas adepte du vinaigre, j'ai longtemps cherché LA sauce qui habillerait ma copine feuillue du soir.
Et puis, j'ai trouvé la base chez des amis car je raffolais de leurs salades vertes ou composées et après quelques bidouilles, j'ai mis au point MA sauce préférée.
MA sauce de salade préférée:
1 gousse d'ail pressée
3 càs de vinaigre balsamique
6 càs d'huile d'olive
1 càc de sauce soja
1 càc de Worcestershire Sauce
sel, poivre
Tout mélanger.
Je prépare cette sauce d'avance et la conserve au réfrigérateur.
Et vous, quelle sauce de salade êtes-vous ?
Commentaires
En ce momment , c'est tomates mozzarella , donc juste huile olive , vinaigre de noix , fleur de sel , poivre du moulin , ail et basilic...!
Je suis comme toi... Une sauce bien sympa!
Sauce soja, citron, huile d'olive et gomasio...(J'ai du mal avec le vinaigre)
hmmmm, je note
Ce que je préfère dans les sauces salades c'est varier...les huiles, les vinaigres etc. Je testerai la tienne avec plaisir!
Comme chez toi il y a souvent de la salade sur ma table. Pour ce qui est de la sauce ça dépend de la salade. Mais c'est souvent huile d'olive avec vinaigre (maison) ou citron. Et agrémenté suivant le cas d'herbes différentes.
Michèle
Huile d'olive + fleur de sel le plus souvent, parfois j'ajoute du citron & selon la nature des aliments que la sauce accompagnera je peux aussi faire (pour une note asiatique) nuoc mam + citron + sucre + huile de sésame + coriandre feuille
Riche sauce en saveur que tu nous présentes là...Pour ma part, je suis comme Virginie, ci-dessus, huile d'olive, fleur de sel ou herbamare et un tour de poivres 5 baies...
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